Crêpes au jambon

Ingrédients pour 8 portions: 1 Oeuf,2 des verres de lait, 2 verres de farine, 1/4 un verre d'eau minérale gazeuse, po 20 un morceau de jambon et de fromage, pincée de levure chimique, Huile, sel

1. Casser l'œuf dans un plat haut, ajouter du lait. Mélanger, puis, mélange supplémentaire, ajouter par lots la farine tamisée avec une pincée de levure chimique et une pincée de sel et d'eau minérale gazeuse (vous pouvez aussi le remplacer par de la bière).

2. Mettre la pâte à crêpes préparée sur 20-30 minutes, pour qu'il s'épaississe (il doit avoir la consistance de la crème sure). Pendant ce temps, préparer les ingrédients de la farce.

3. jambon (ou n'importe quelle saucisse, tu as dans le frigo) couper en morceaux. Du fromage (Gouda, edamski, Podlasie, Tilsit) râper sur une grande râpe à mailles. Couverture, de peur qu'il ne sèche.

4. Faire chauffer un peu d'huile pendant un moment. Ramasser des portions de pâte à crêpes par lots. Faire frire des crêpes dorées et moelleuses (ajouter de l'huile si besoin). Retirez-les de la poêle et gardez-les au chaud.

5. Placer une portion de fromage et de charcuterie sur chaque crêpe frite. Rouler les rouleaux, chaque section en deux. Vous pouvez servir les crêpes préparées immédiatement sur la table.

6. Si vous avez fait des crêpes la veille, les mettre dans une cocotte beurrée et faire chauffer env. 20 minutes à température. 160 st. aditionellement, avant de réchauffer, vous pouvez les saupoudrer de fromage râpé.