Crêpes au four

Ingrédients pour 5 portions: 10 crêpes frites, sel, poivre, 1/2 kg de volaille hachée, 1 je 1/2 verres de purée de tomates, 1 une petite boîte de maïs (d'accord. 200 g), 1 un bouquet d'oignons verts avec l'oignon, 15 un peu de fromage jaune, 2 gousses d'ail, huile de friture.

à la décoration:
brins de persil, quelques tomates cerises.

Préparation:
1. Égoutter le maïs du cornichon. Râper le fromage sur une râpe avec le plus grand maillage. Couper l'oignon des oignons nouveaux et les hacher séparément. Peler l'ail des coquilles, passer à la presse ou couper très finement.

2. Glacer l'oignon et l'ail dans l'huile chaude (il suffit de l'ajouter un instant plus tôt que la viande), puis ajouter la viande hachée et mélanger. Saupoudrer le tout de sel et de poivre. Frire quelques minutes, pour que la viande dore bien, puis versez le concentré de tomates dessus.

3. Transférer la sauce de la poêle dans une grande casserole et cuire environ 10 minutes. Après ce temps, ajoutez le maïs égoutté à la sauce. Cuire le tout ensemble un peu plus longtemps, puis retirer la casserole du feu et laisser refroidir.

4. Mélanger la sauce fraîche avec la ciboulette finement hachée. Étaler la farce ainsi préparée sur les crêpes. Placer le roulé dans un plat allant au four, saupoudrer de fromage râpé. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant env. 15 minutes. Garnir de persil et de tomates.

Préparation (pas de temps d'attente): 30 minutes de service: 385 kilocalories.