Les pruniers mirabelles peuvent être combinés avec succès avec des serres. La procédure est la même, comme avec du vin de cerises, il est essentiel de faire attention à une acidité suffisante, éventuellement assaisonner avec 80% d’acide … continuer à lire
Les fruits avec une acidité suffisante donnent du vin, qui a un goût très similaire au slivovitz, et les bonnes années il n'a pas besoin d'être assaisonné de sucre. Même procédure que pour le vin … continuer à lire
Les cerises se mélangent bien, pour obtenir une acidité bien équilibrée. Réglez les rouleaux dans le moulin à fruits de cette manière, pour ne pas écraser les graines (acide prussique!). Réserver la pulpe pendant deux jours, puis presser le jus … continuer à lire
Le coing est généralement mélangé avec des pommes, car ils contiennent beaucoup d'acides tanniques et sont très aromatiques. Le coing seul est utilisé pour faire uniquement du vin de dessert. Pour diminuer la teneur en tanin, l'eau est ajoutée (sur 1 … continuer à lire
Réglez le poids du moût à au moins 60° Ochsle, assaisonner si besoin, vérifier l'acidité (au moins 7 g/l). En raison de la sensibilité du vin de poire, le sulfater, ajouter 10 g de métabisulfite de potassium na 100 je. En temps voulu … continuer à lire
Réglez le poids du moût à au moins 100° Ochsle, saison, pour équilibrer l'acidité, éventuellement mélanger. Assurez-vous que la température de fermentation est plus élevée (au moins 20°C), se préparer à une période de fermentation plus longue, peut prendre jusqu'au printemps. Déplacez fréquemment le navire, … continuer à lire
Réglez le poids du moût à au moins 60° Ochsle (sucrer si besoin), sélectionnez l'acidité. Ne pas diluer avec de l'eau, il est préférable de mélanger le vin fini avec de l'eau minérale plus tard. Toutes les étapes ultérieures du travail sont comme ceci, comme déjà décrit.… continuer à lire
Vous devez prendre le rat musqué aux herbes, aloès, racine galgante (plante à épices, variété de gingembre), fleur de muscade, chacun d'eux a une cinquième partie, cannelle, cardamome, clous de girofle de chacun d'eux deux cinquièmes, Des bonbons (un type de sucre cristallin grossier) 1 accident vasculaire cérébral, … continuer à lire
