Doigts de viande hachée cuits sur le gril (proportions sur 10 gens)
50 dag de viande hachée (du boeuf, mouton et porc mélangés ensemble), 1 Oeuf, sel, poivre, 2 cuillères à soupe d'huile
Assaisonner la viande épicée avec du poivre et du sel, mélanger avec l'oeuf battu. Avec les mains humectées d'huile, former des rouleaux de chair de la taille d'un doigt. Faites-les cuire sur un grill très chaud ou sur le grill, 2 fois basculer. Servir avec de l'oignon cru et du poivron vert coupé en petits cubes.