Saucisses au vin rouge (proportions sur 10 gens)
1 kg de saucisses, une bouteille de vin rouge sec, 5 un peu de beurre ou d'huile, une tasse de miettes de biscuits ou de craquelins (non sucré), thym, marjolaine, feuille de laurier, sel, poivre
Couper les saucisses épluchées en tranches et les faire revenir dans du beurre fondu. Transférer dans une assiette, et dans la même graisse faire frire les miettes de crackers, verser le vin et cuire à feu doux, couvert de 10 min. Ajoutez ensuite les épices et le sel, mettre les saucisses et mijoter ensemble 10 min. Servir avec du riz bouilli ou avec des tranches de pain.