Crêpes de hareng
50 un peu de hareng frais, 30 un peu de farine, 2 des verres de lait, 2 MDR, un petit oignon, une pincée de muscade râpée, huile de friture, poivre, sel
Hareng propre, filet et diviser chaque filet 3 les pièces. Mélanger une poignée de farine avec du poivre fraîchement moulu et une cuillère à café de sel et enrober chaque morceau de hareng.
Du lait, oeufs et farine pour préparer une pâte à crêpes, ajouter de la muscade et un oignon finement râpé. Mélanger. Dans l'huile chaude, faire frire d'abord jusqu'à ce que le hareng soit doré, puis versez les portions appropriées de la pâte et après un certain temps faites frire les crêpes de l'autre côté. Les crêpes épicées sont parfaites avec une salade de choucroute enrichie de pomme râpée et de carottes. Les crêpes peuvent également être arrosées de jus de citron.