Carmignano
Qualche tempo fa, un gruppo di viticoltori di Carmignano e Poggio a Caiano (Provincia di Firenze) ha chiesto la possibilità di abbandonare il nome 'Chianti'” per il vino che producono e per ottenere la denominazione di origine 'Carmignano'. Tale richiesta è stata accolta nella 1975 Anno. Da allora è in vigore un nuovo disciplinare di produzione.
La prima menzione del vino Carmignano risale al XIV secolo. C'è anche un record di 1369 Anno, da cui deriva, che questo vino a quel tempo era quattro volte più costoso di altri vini disponibili sul mercato. W 1716 dell'anno Cosimo III De' Medici, Granduca di Toscana, emanato un decreto che disciplina le regole di produzione del vino, controllo dell'intera filiera produttiva, compresa la fase di vendita, nonché la definizione di misure per combattere la falsificazione del vino. Il rispetto delle disposizioni di cui sopra doveva essere vigilato dalla neonata Congregazione di Vigilanza. Senza dubbio, questo è stato il primo disciplinare di produzione del vino in Italia. Due secoli e mezzo dopo, questo documento è stato rivisitato., stabilire un quadro per la nuova Carmignano e far risorgere la "Congregazione" allo scopo di tutelare e promuovere l'antica denominazione di origine "Carmignano"” nelle aree definite nel decreto Z 1716 Anno.
Nello statuto della Congregazione che copre 35 degli articoli, particolare enfasi è stata posta sulle questioni relative al controllo della coltivazione della vite, nonché il controllo di qualità delle uve durante la raccolta e del mosto e del vino nei vigneti prima dell'imbottigliamento.
Consorzio Tutela Vini di Carmignano
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59015 Carmignano (PR)
ITALIA