Castel San Lorenzo
CASTEL SAN LORENZO (DOTTORE)
Zona San Lorenzo, situato ai piedi del massiccio del Matese, presso le cime dell'Ebrano e del Mutria, nel sud della provincia di Salerno, garantisce viste spettacolari. In, la zona con i suoi uliveti e vigneti secolari che vanta uliveti e vigneti secolari era già nota nel medioevo per la produzione di vino e olio d'oliva. Le prime tracce di insediamenti umani in questa zona risalgono alla preistoria, e le rovine di un ponte romano, nei pressi della chiesa di Santa Maria della Strada sono testimonianze di un insediamento rurale di epoca successiva. Il ponte era un frammento Via Latina - Strada romana, che nell'antichità attraversava queste zone. La prima testimonianza storica dell'esistenza di San Lorenzo si trova in un documento del XIV secolo, dove il paese è descritto come villaggio feudale normanno con il nome di Limata.
Il vino Castel San Lorenzo viene prodotto nel territorio di sette comuni, appartenente alla provincia di Salerno. Il cuore di questo terreno collinare e accidentato, completamente ricoperto di vigne assolate è il fiume Calore. Clima mite, proprietà del suolo, le antiche tradizioni vinicole e l'uso di sistemi di allevamento a bassa resa lo fanno, che San Lorenzo può vantarsi della qualità dei suoi vini.
I vini più importanti prodotti nella zona di San Lorenzo sono Barbera e Lambiccato – un vino dolce ottenuto da cloni di uve Moscato locali. La Barbera, invece, è stata introdotta in zona qualche decennio fa con ottimi risultati. Barbera di San Lorenzo, invecchiato in botti di rovere, ha una grande struttura e carattere.