Archivi categoria: Informazione

Kapary (Capparis)

postato su novembre 8, 2020 di Karolek

Kapary (Capparis)

Questi sono i boccioli fiorali non sviluppati di un arbusto che cresce nel Mediterraneo, distinto da acuto, profumo caratteristico e sapore piccante. Marinati nell'aceto o salati, sono un condimento perfetto per le salse, insalate e piatti di carne. … continuare a leggere

pubblicato in Informazione | Comments Off on Kapary (Capparis)

Cristallizzazione

postato su novembre 8, 2020 di Karolek

Cristallizzazione

candita (dall'arabo) chiamiamo la frittura di frutta nello sciroppo di zucchero, che permette al frutto di mantenere la sua forma e in larga misura il suo colore. Dopo la frittura, la frutta viene scolata dallo sciroppo e cosparsa di finissimi cristalli di zucchero. Frutta … continuare a leggere

pubblicato in Informazione | Comments Off on Cristallizzazione

calorie

postato su novembre 8, 2020 di Karolek

calorie

Caloria (versare. piccante – calore) si chiama la quantità di calore necessaria per aumentare la temperatura 1 litro d'acqua da 14,5 fino a 15,5 ° C Tuttavia, il potere calorifico – è il valore energetico dei prodotti alimentari. L'energia termica è una condizione necessaria per la vita, un … continuare a leggere

pubblicato in Informazione | Comments Off on calorie

Kalarepa (Brassica gongyloides)

postato su novembre 8, 2020 di Karolek

Kalarepa (Brassica gongyloides)

Appartiene alla stessa grande famiglia del cavolfiore, tranne che l'ispessimento fuori terra dello stelo è commestibile. Era noto ai romani come "caulorapa”. Contiene molta vitamina C., vitamine A e B e calcio, … continuare a leggere

pubblicato in Informazione | Comments Off on Kalarepa (Brassica gongyloides)

Cavolfiore (Brassica cauliflora)

postato su novembre 8, 2020 di Karolek

Cavolfiore (Brassica cauliflora)

Il cavolfiore è apparso in Europa solo nel XVI secolo. ed è stato inizialmente coltivato in Italia. A quanto pare, è stato portato da Cipro dai cavalieri della croce. La rosa di cavolfiore è davvero un fiore, o più precisamente: infiorescenza non sviluppata. Cavolfiore, soprattutto giovane, rigoroso e … continuare a leggere

pubblicato in Informazione | taggato | Comments Off on Cavolfiore (Brassica cauliflora)

Cacao

postato su novembre 8, 2020 di Karolek

Cacao

Cacao – palone, sgrassato e macinato in polvere finissima semi di cacao (Teobroma cacao). Ha un alto valore nutritivo grazie al suo contenuto di grassi, proteine ​​e carboidrati. Contiene anche teobromina – alcaloide, che funziona, simile alla caffeina, leggermente stimolante (Aspetto: Cioccolato).… continuare a leggere

pubblicato in Informazione | Comments Off on Cacao

Anatra (Anas domestica)

postato su novembre 8, 2020 di Karolek

Anatra (Anas domestica)

Per oltre 2000 anni, l'anatra è uno degli uccelli domestici più apprezzati. I romani amavano particolarmente i piatti di questo uccello, che hanno abilmente allevato e ingrassato. L'hanno persino considerato, che la carne d'anatra ha proprietà curative. E così, per esempio. Plutarco sosteneva … continuare a leggere

pubblicato in Informazione | Comments Off on Anatra (Anas domestica)

cucurbita (Cucurbita pepo)

postato su novembre 8, 2020 di Karolek

cucurbita (Cucurbita pepo)

Le zucche verdi o giallo-verdi assomigliano a cetrioli enormi o oblunghi, zucche di media grandezza (appartengono alla stessa famiglia della zucca). Funzionano bene in Polonia e il loro prezzo è relativamente abbordabile. Le zucche erano già conosciute … continuare a leggere

pubblicato in Informazione | Comments Off on cucurbita (Cucurbita pepo)