Uovo

Il famoso scultore Brancusi sosteneva, che l'uovo è "la forma più perfetta". Ci sono molte antiche leggende e credenze associate all'uovo, che eco vivida è l'uovo di Pasqua (Uovo di Pasqua). Alcune credenze vedevano nell'uovo un simbolo sacro di vita – quindi se qualcuno ha rubato le uova, si era esposto a sette anni di sventura (da ogni uovo rubato !). L'uovo è una delle creazioni più perfette della natura. È fondamentalmente un alimento completo, cioè. contiene tutti i nutrienti necessari per la vita e lo sviluppo dell'organismo: proteina, Grasso, ferro da stiro, Fosforo, minerali, vitamine (ad eccezione di C) eccetera., eccetera.. Le uova sono un alimento relativamente ipocalorico (1 uovo = 80-100 calorie). Secondo i nutrizionisti, le uova più facilmente digeribili sono le uova alla coque e le uova sode. Due uova alla coque per la prima colazione da coprire 50 percentuale del fabbisogno giornaliero dell'organismo di proteine ​​e vitamine (tranne la vitamina C.). Sfortunatamente, le uova devono essere evitate dai malati di fegato e da chi soffre di allergie – ma questa è una questione che deve decidere il medico. Si dovrebbe anche ricordare, che il tuorlo contiene molto colesterolo, pertanto, le persone anziane non dovrebbero mangiare più di 4-5 jaj.