cucurbita (Cucurbita pepo)

Le zucche verdi o giallo-verdi assomigliano a cetrioli enormi o oblunghi, zucche di media grandezza (appartengono alla stessa famiglia della zucca). Funzionano bene in Polonia e il loro prezzo è relativamente abbordabile. Le zucche erano conosciute già nell'antichità. Alle famose feste di Lukullus veniva servito un dolce a base di zucca e miele. Uno degli antichi medici raccomandava, come un lassativo estremamente efficace, vino, che doveva essere versato in una zucca vuota e conservato per una settimana. Ogni buon libro di cucina ti informa, che preziosa materia prima culinaria è la zucca. Con esso puoi preparare una zuppa delicata, una verdura simile agli asparagi, si può farcire con riso e carne – e anche come Lukullus - dai (dopo opportuni trattamenti) come dessert. schiaccia, proprio come i cetrioli, sono poco caloriche, tuttavia, contengono molta provitamina A. Loro hanno anche, non molto, proprietà lassative e diuretiche, quindi favoriscono il metabolismo. Un ortaggio da sogno per le persone del cosiddetto. sovrappeso.