Kissel

Gelatina dolce dalla consistenza non troppo densa, di solito a base di succo di frutta bollito con fecola di patate.

Nell'antica cucina polacca, la gelatina non godeva della migliore fama come piatto da digiuno, non dolce, preparato da zuppa di segale acida "ad una densità maggiore solo aggiunto (Farina d'avena), a volte perplesso, in modo che tu tagli con un coltello ". Il poeta Wacław Potocki (ok. 1625 – ok. 1696) dice, che la gru era la "nostra", e gelatina "Ruski". Il sapore "insipido" della vecchia gelatina polacca è diventato proverbiale.

Si diceva che una relazione molto lontana fosse "la decima acqua dopo la gelatina".