carne di cavallo

La carne di cavallo era considerata la carne dei poveri in Polonia. L'abbiamo mangiato durante la guerra. nel frattempo, se proviene da animali giovani, specialmente per carne d'allevamento, è un'ottima carne, soprattutto il filetto, che nella cucina francese prepara le più apprezzate dai buongustai” (Aspetto: befsztyk tatarski). In Polonia, nazione, che considera i cavalli animali nobili, con chi puoi (come per esempio. con un cane) fare amicizia, la carriera culinaria del cavallo è trascurabile.