Cardamomo (Elettaria cardamomum)

Una delle spezie più antiche, menzionato nell'antica letteratura indiana, molto apprezzato dai greci e dai romani, che attribuiva i suoi effetti curativi al cuore e allo stomaco. in polvere (schiacciato) i semi di cardamomo sono usati per uniformare l'aroma del pan di zenzero, salsicce gourmet, liquori … continuare a leggere