vino alla fragola

Imposta la polpa, aggiungi l'antigel, fare il broncio, aggiungendo 1 g di metabisolfito di potassio na 10 io vinco, aggiungere un altro 80% di acido lattico (o sfumato con vino di ribes), continua come al solito. Al termine della fermentazione, addolcire (altrimenti il ​​gusto è un po' "distorto").