Tagesarchiv: Februar 1, 2018

Fleischbrühe (Fleischbestand)

Veröffentlicht am Februar 1, 2018 durch Karolek

Fleischbrühe (Fleischbestand)

rohe oder gekochte Knochenstücke
Hühnerhals und Leber (frei)
2 geschnittene Zwiebeln
2 Karotten in Scheiben geschnitten
2 Selleriestangen
8 schwarze Pfefferkörner
1 Nelke (frei) … weiter lesen

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Hühnersuppe (Hühnerbrühe)

Veröffentlicht am Februar 1, 2018 durch Karolek

Hühnersuppe (Hühnerbrühe)

Hühnerfleisch und Knochen
1 Zwiebel in Scheiben geschnitten
2 Löffel gehackte Petersilie

Fleisch und Knochen in einen großen Topf geben, Wasser gießen. Koch es. Zwiebel und Petersilie hinzufügen. Kochen … weiter lesen

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Brühen und Abkochungen

Veröffentlicht am Februar 1, 2018 durch Karolek

Brühen und Abkochungen

Ohne eine gute Brühe oder Suppenbrühe, die Saucen und alle Eintopfgerichte sind praktisch geschmacksneutral. Industriell hergestellte Brühwürfel und pulverförmige Brüh- und Saucenkonzentrate sind fast immer komplex … weiter lesen

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So vermeiden Sie Vergiftungen

Veröffentlicht am Februar 1, 2018 durch Karolek

So vermeiden Sie Vergiftungen

Bei Allergien, Bakterienvergiftungen zu vermeiden ist genauso wichtig wie Einkaufen und Essen zubereiten. Du musst nur kurz nachdenken, um mögliche Vergiftungsquellen zu identifizieren - Holzlatten und Löffel, Tücher mehrere Tage nicht gewechselt, Arbeitsplattenoberflächen … weiter lesen

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SÜSSMITTEL

Veröffentlicht am Februar 1, 2018 durch Karolek

SÜSSMITTEL

Obwohl Zucker und ähnliche Süßstoffe nicht als gesund gelten, die wenigsten können ganz darauf verzichten. Viele Rezepte in diesem Buch enthalten den Hinweis "Erlaubte Süßungsmittel", zeigend, dass Sie diejenige wählen sollten, die am besten zu Ihnen passt … weiter lesen

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MILCHPRODUKTE UND FETTE

Veröffentlicht am Februar 1, 2018 durch Karolek

MILCHPRODUKTE UND FETTE

Butter: Ein Milchprodukt mit einem hohen Gehalt an gesättigten tierischen Fetten. Es ist vorteilhaft für die Gesundheit, sie durch Margarine zu ersetzen, die als "reich an hoch ungesättigten komplexen Fettsäuren" gekennzeichnet ist.”. Milchallergiker sollten Butter durch milchfreie Margarine ersetzen.

Sein: Milchprodukt … weiter lesen

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Öle

Veröffentlicht am Februar 1, 2018 durch Karolek

Öle

Viele der Rezepte auf dieser Seite erwähnen erlaubtes Öl. Es bedeutet, dass Sie ein Öl wählen sollten, das für Ihre Art von Allergie geeignet ist. Es gibt viele Arten von Speiseölen aus Getreide auf dem Markt, Saat, Nüsse, Obst und ganze Pflanzen. Sollte vermieden werden … weiter lesen

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VERDICKUNGSMITTEL, GRANATWERFER, KORB

Veröffentlicht am Februar 1, 2018 durch Karolek

VERDICKUNGSMITTEL, GRANATWERFER, KORB

Maismehl: Beim Einkaufen sollte man nur sauber kaufen, feines Maismehl oder so, auf der Verpackung mit der genauen Zusammensetzung. Dies liegt daran, dass dem Maismehl manchmal kleine Mengen Weizen oder anderes Mehl zugesetzt werden. Ein gehäufter Teelöffel Maisstärke … weiter lesen

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