Archiv der Kategorie: Rezepte

Faworki

Faworki

Ein Glas Mehl, 3 Eigelb, Prise Salz, Löffel dicke Sahne: Löffel Spiritus oder Essig (6%), Bratfett (Schmalz + Margarine oder Öl)

Kombinieren Sie die Zutaten, nicht kneten. Przełożyć na stolnicę i wybijać … weiter lesen

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Teepunsch (kalt)

Teepunsch (kalt) (Anteil für 12 Menschen)

Eine Tasse sehr starken Tee, der Saft von zwei Zitronen, ein Teelöffel Puderzucker, 100 g Cognac, 50 gr rumu, 50 g Curaçao oder Orangenwodka, eine Flasche Sodawasser, Champagnerflasche… weiter lesen

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Punsch auf Champagner (kalt)

Punsch auf Champagner (kalt) (Anteil für 15 Menschen)

Zwei Orangensaft, der Saft von zwei Zitronen, ein Glas Rum, ein Glas Ananassaft aus der Dose, 2 Flaschen halbtrockener Champagner

Legen Sie einen Eisblock in die Punschvase (das Volumen des Glases), … weiter lesen

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Exquisiter weißer Punsch

Exquisiter weißer Punsch (Anteil für 15 Menschen)

8 rohes Eigelb, 10 gehäufte Löffel Puderzucker, eine Tüte Vanillezucker, 1 Ich lass ihn, 2 Gläser süße Sahne, ein Glas Cognac, eine halbe Flasche Portwein oder schwerer süßer Rotwein

Eigelb, Puderzucker und Zucker … weiter lesen

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Rotweinpunsch

Rotweinpunsch
(Anteil für 4 Menschen)

2 Orangen, 2 Löffel Zucker, ein Stück Zimt, 2-3 Nelken, ein Glas trockener Rotwein, 4 kleine Gläser Rum

Den Saft aus der Orange auspressen, Zucker hinzufügen, Zimt und Nelken, Kochen. In einen zweiten Emailletopf abtropfen lassen, … weiter lesen

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Atlantische Fischfleischbällchen auf Jüdisch

50 ein Klacks Filets, Essig, Ei, 2 Löffel Semmelbrösel, 2 Zwiebeln, 2 Möhren, 2 Petersilie, seler, Halbzeit, po 2 Pimentkörner und Pfefferkörner, 2 Teelöffel Gelatinepulver oder 1 1/2 Gelatineblatt, Salz-, Zucker, gemahlener Pfeffer, ein paar … weiter lesen

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Hähnchenfilets in Gelee

Hähnchenschenkel und -brüste vom Drehspieß, 8 dünne Scheiben Schinken oder Schinken, 2 Esslöffel Gelatine, ein Glas Brühe, ein Glas Weisswein, eine halbe Tasse Mayonnaise, eine halbe Tasse süße Sahne, eine halbe Tasse rohe weiße Johannisbeeren oder Kompott oder Trauben … weiter lesen

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Roter Borschtsch ohne Pilze

Roter Borschtsch ohne Pilze (Borschtsch-Mönche)

2 l Wasser, 50 ein Klumpen Schweine- oder Rinderknochen, 4-5 rote Beete, ein Bund Suppengemüse ohne Kohl, 2 saure Äpfel, 2 Knoblauchzehen, ein halbes Glas trockener Rotwein, der Saft einer kleinen Zitrone, Lorbeerblatt, 5 … weiter lesen

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