Archives mensuelles: Mai 2015

Hareng aux champignons

2 solone śledzie, 2 oignons de taille moyenne, 10 cèpes séchés, 4 cuillères à soupe d'huile, sel

pour la décoration - quelques brins de persil vert, un demi citron.

Hareng trempé pendant la nuit … continuer à lire

Soupe aux amandes

1 un verre d'amandes: 7 des verres de lait, une demi-tasse de riz, 7 une cuillère à café de sucre

Blanchir les amandes, retirer les écailles et sécher une nuit dans un endroit chaud, étaler sur un chiffon. Puis broyez-le, … continuer à lire

Tortellini farci aux champignons

Tarte: 15 un peu de farine, Oeuf, pincée de sel

Rembourrage: Champignons cuits, dont la décoction était utilisée pour le bortsch, un petit oignon, une cuillère à soupe de chapelure, petit oeuf, sel

Pétrir la farine, MDR, łyżki letniej … continuer à lire

Sauce vitaminée de Pâques

3 œufs durs, 8 cuillères à soupe d'huile, le jus de deux citrons, une demi-tasse de crème, 2 bouquets de ciboulette, 1 un bouquet de persil, une demi-cuillère à soupe de fraîchement râpé (sec) Raifort, sel, pincée de sucre en poudre

Gotowane żółtka utrzeć na gładką … continuer à lire

Un petit pot de mayonnaise, une cuillère plate de moutarde, le jus de deux petits citrons, cuillère de raifort fraîchement râpé, 2 cuillères de ciboulette hachée, petit cornichon haché, jaune d'oeuf dur frotté à travers une passoire et protéine bouillie finement hachée.

Mélanger les ingrédients. Assaisonner au goût avec du sel, pincer … continuer à lire

Délicieux biscuits au sable

25 un peu de beurre ou de margarine, 25 jour de sucre, 35-40 un peu de farine, une seule portion de sucre vanillé, 2 cuillères de lait, pincée de sel

Faire fondre le beurre dans une casserole et le dorer légèrement, puis versez-le dans un bol et attendez qu'il se solidifie. Verser … continuer à lire

Spaghetti à la sauce génoise

30 spaghettis du jour, une poignée de feuilles de basilic (peut être séché), éventuellement un peu de marjolaine, 4-6 gousses d'ail, 3-4 cuillères de noix concassées au mortier, 80 un peu de fromage de brebis pointu râpé, une demi-tasse d'huile d'olive ou d'huile, une cuillère à café de beurre (pas nécessairement), … continuer à lire