Archives mensuelles: Mai 2015

Kutia Petite-Pologne

3/4 verres bourrés” (sans balance) blé, 2 Verre d'eau, un verre de graines de pavot, une demi-tasse de miel liquide, 2-3 Fidji, 3 Rendez-vous, 2 cuillères d'amandes ou de noix hachées, sel, 2 cuillères de zeste d'orange frit haché, 2-3 … continuer à lire

Nouilles de réveillon de Noël aux graines de pavot à Poznań

30 un peu de farine, Oeuf, sel, l'eau, 25 makou du jour, 3 cuillères de sucre ou de miel, sucre vanillé (portion individuelle), zeste d'orange frit au sucre, 5 beaucoup de raisins secs

Fait de farine, MDR, … continuer à lire

Coquelicot pour le réveillon de Noël à Varsovie

30 makou du jour, un verre de sucre, vanille, 3/4 verres de crème sucrée, 5 un peu d'amandes

Biscuits: 40 un peu de farine, 15 un peu de beurre ou de margarine, 2 jaunes, une demi-tasse de sucre

Rincer plusieurs fois les graines de pavot à l'eau froide, verser de l'eau bouillante … continuer à lire

Carpe yiddish

Karp (1,2-1,5 kg), 1 kg d'oignons, soupe de légumes sans chou, une poignée de raisins secs, une poignée d'amandes, sel, du sucre

Nettoyer la carpe et enlever les viscères, garder la vessie, nageoires (aussi côté) et échelles. Enveloppez tous les déchets dans de la gaze dans un nœud lâche. … continuer à lire

Carpe frite aux noix

Karp (1-1,5 kg), beurre ou huile de friture, 20 un peu de noisettes décortiquées, 2 cuillères à soupe de jus de citron frais, un verre de vin rouge sec, sel, poivre, un peu de farine

Rincer la carpe rapidement après le nettoyage, divisé en sonnerie, légèrement … continuer à lire

Crêpes de hareng

50 un peu de hareng frais, 30 un peu de farine, 2 des verres de lait, 2 MDR, un petit oignon, une pincée de muscade râpée, huile de friture, poivre, sel

Hareng propre, filet et diviser chaque filet 3 les pièces. Mélanger une poignée de farine avec du frais … continuer à lire

Boulettes de chou bouilli

Tarte: 35 un peu de farine, Oeuf

Rembourrage: 1 kg de chou sucré, cuillère de beurre, Gros oignon, 6 champignons séchés, sel, poivre, une petite décoction de champignons, œuf dur

Préparer la farce: Hacher finement le chou et le saler légèrement. Trempé dans la nuit … continuer à lire