Cocktails alcoolisés (proportions sur 1 un verre)
Pour la préparation de cocktails alcoolisés, vous avez besoin d'un shaker - assez haut, le plus souvent en métal, moins souvent un récipient en plastique avec un couvercle étanche et une passoire. Dans celui-ci, les cocktails sont mélangés en secouant.
Si nous ne l'avons pas, un grand récipient en verre peut être utilisé à cet effet, par exemple. lanceur, et un long agitateur en verre.
Lors du mélange de cocktails, le soi-disant. balle, c'est-à-dire des glaçons pilés. La boisson finie est versée à travers une passoire et seul le glaçon entier est mis dans le verre avant de servir. Il n'est pas toujours nécessaire, parce que les shakers ont tendance à être assez froids. Les cocktails alcoolisés sont servis dans de grands verres; les meilleurs sont, qui ont un fond épais, car ils maintiennent la température du fluide froide plus longtemps.
• Manka sanglant
50 g de vodka, 100 g de jus de tomate, une cuillère à café de jus de citron, quelques gouttes de Maggi ou - si nous en avons - de sauce Worcestershire, sel, poivre
Jus de tomate, Mélanger la vodka et le jus de citron dans un shaker, en ajoutant de la paille de glace. Égoutter dans un verre, saison Maggi, sel et poivre. Ajouter un glaçon.
• avec gin et wermut
50 g ginu (c'est peut-être du genévrier), 50 g de vermouth sec, 50 g de jus d'orange, une demi-tranche d'orange
Mélanger les ingrédients dans un shaker, souche, mettre une demi-tranche d'orange et un glaçon dans un verre. Cette boisson peut être préparée en réserve dans un plus grand récipient et versée sur les invités, ajouter de la glace et des tranches d'orange. Il peut aussi être fait avec du jus de pamplemousse.
• Ours blanc
50 g de vodka, une demi tranche de citron, un quart d'une tranche d'orange, une demi cuillère à café de sucre en poudre, glaçon, champagne sec
Mettre un glaçon dans le verre, fruits et sucre. Versez la vodka et remplissez le récipient réfrigéré, champagne sec. Remuer avec un mixeur. Servir avec une paille.
Ce cocktail très en vogue à base de vodka et de champagne est parfait pour boire le soi-disant. étrier - avant le départ des invités.