Vieux bigos polonais
1 kg de viande (côte de porc au four, porc rôti, morceau de lièvre, rôti de mouton, une boîte de ragoût de chevreuil, Bacon cuisiné, un morceau de saucisse - n'importe quelle sorte sauf la saucisse), 50 un peu de choucroute, 10 un peu de saindoux, 5 journée … continuer à lire
Un morceau de viande à la manière de Gdańsk
1 je 1/2 kg de boeuf (topique ou crucifère), 15 un peu de saindoux, une demi cuillère à café de gingembre, une demi-cuillère à café de piment de la Jamaïque finement écrasé, une portion de soupe de légumes sans chou, un verre de vin rouge sec, une demi-tasse de vinaigre de vin faible, 1 … continuer à lire
Délicieuse salade”
1 poulet bouilli ou cuit au four, 1 étain (1/2-litre) ananas en tranches, 3 œufs durs, 10-15 têtes d'asperges cuites, 2 cuillères de noix finement hachées, pincée de sel, 5 cuillères de mayonnaise, 5 cuillères à soupe de crème, jaune cru, une cuillère à café de doux … continuer à lire
Skorsonera en français
5-6 racines épaisses de scorsonère, 2 MDR, sel, un verre de vin blanc sec, 1 cuillère de jus de citron, 1 cuillère de beurre ou de margarine, 2 jaunes
Nettoyer la scorsonère, couper en morceaux d'un centimètre et faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. haha … continuer à lire
Apéritif de morue fumée
50 un peu de morue fumée, 2 Grosses carottes, jus de citron, 3/4 verres de mayonnaise, persil
Nettoyer la morue de la peau et des arêtes, diviser en morceaux. Râper les carottes sur une râpe fine, ajouter le jus de citron et mélanger avec … continuer à lire
hareng en polonais
4 hareng au lait, 1 Gros oignon, 5 tranches de citron sans zeste ni pépins et le jus d'un citron, un verre de crème sucrée, une demi cuillère à café de sucre en poudre
Faire du hareng (conserver les pissenlits), laver soigneusement et tremper dans l'eau froide à travers … continuer à lire
Gâteau épicé
Tarte: 25 un peu de farine, 50 dag sucre en poudre, 4 MDR, 10 un peu d'amandes, 1 Orange, une cuillère à café de levure chimique, une demi cuillère à café de cannelle moulue, une pincée de clous de girofle moulus: quelques cuillères à soupe de zeste d'orange frit
glaçage: 20 dag sucre en poudre, 2 cuillères … continuer à lire
Gâteau sablé et levure aux graines de pavot
Tarte: 40 un peu de farine, 15 un peu de beurre ou de margarine, 3 MDR, 2 cuillères bombées de sucre en poudre, 5 un peu de levure, 2-3 cuillères de crème sure, une seule portion de sucre vanillé, 2 une pincée de sel, 10-15 amandes
Remplissage: 30 makou du jour, 20 … continuer à lire
