Galettes de pommes de terre dans un gaufrier

Ingrédients pour 4 gens: 5 pommes de terre moyennes • oignon • 2 cuillères à soupe de farine de blé • 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre • cuillère à soupe de beurre • sel • poivre • parmesan.

1. Râper les pommes de terre et les oignons sur une râpe à mailles fines. Essorez l'excès d'eau. j'amidonne, qui va précipiter, ajouter aux pommes de terre, verser l'eau. Ajouter la farine de blé, farine de pomme de terre, Assaisonnez avec du sel et du poivre.

2. Badigeonner le gaufrier d'huile, mettre la pâte dessus, cuire environ 8-10 minutes. Saupoudrer les crêpes finies de morceaux de fromage et de poivre grossièrement moulu. Servir avec de la laitue et une salade de roquette.

TEMPS: à propos de 40 minutes