pépins d'oie

Dans les recettes de pépins d'oie, on retrouve le plus souvent des cous ou des estomacs d'oie farcis.

Ingrédients pour pipettes d'oie:

1 kg d'estomacs d'oie ou de dinde,
1/2 kg d'oignons,
quelques gousses d'ail,
graisse d'oie ou de canard – … continuer à lire