Archivi Giornalieri: ottobre 26, 2021

Perry

postato su ottobre 26, 2021 di Karolek

Perry

Impostare il peso del mosto ad almeno 60° Ochsle, stagione se necessario, controlla l'acidità (almeno 7 g/l). A causa della sensibilità del vino di pera, solfarlo, aggiungendo 10 g di metabisolfito di potassio … continuare a leggere

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vino di mele (dolce)

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vino di mele (dolce)

Impostare il peso del mosto ad almeno 100° Ochsle, stagione, per bilanciare l'acidità, eventualmente miscelare. Assicurati che la temperatura di fermentazione sia più alta (almeno 20°C), prepararsi per un periodo di fermentazione più lungo, potrebbe richiedere molto tempo … continuare a leggere

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vino di mele, (asciutto)

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vino di mele, (asciutto)

Impostare il peso del mosto ad almeno 60° Ochsle (addolcire se necessario), seleziona l'acidità. Non diluire con acqua, è meglio mescolare il vino finito con l'acqua minerale in seguito. Tutte le altre fasi del lavoro stanno procedendo … continuare a leggere

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Come fare il vino Malvasia

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Come fare il vino Malvasia

Devi prendere l'erba muskrat, albero di aloe, radice galante (pianta di spezie, varietà di zenzero), fiore di noce moscata, ognuno di loro ha una quinta parte, cannella, cardamomo, spicchi di ciascuno due quinti, caramella … continuare a leggere

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Come fare il vino Mozel

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Come fare il vino Mozel

un barile, che assegni a questo scopo, Scottare il frutto di sambuco ben essiccato, appena lo fai, soffia subito il vino, messo a fermentare insieme allo scarlatto, così si fa il buon vino, simile al naturale (!) Mozel.… continuare a leggere

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Come fare il vino di more

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Come fare il vino di more

Prendi una misura di miele, mora cinque misurini, mischiare insieme, per armonizzarli bene, poi aggiungi sei volte tanto vino, mettilo a fuoco, lascia bollire, togliere la schiuma e mettere da parte dal fuoco, scolatela con un canovaccio e tenetela da parte … continuare a leggere

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Come fare il vino della Franconia

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Come fare il vino della Franconia

Appendere la canna a metà 8 bastoncini di corteccia di cannella tritata, la stessa quantità di zucchero e la stessa quantità di polvere di cervo sawdock, dopo sette giorni sarà forte e gustoso.… continuare a leggere

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Come fare il vino ai frutti di gelso

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Come fare il vino ai frutti di gelso

Schiacciare o schiacciare le bacche di gelso attraverso un panno pulito, che il succo ne fuoriesca abbondantemente, e la stoffa è diventata molto rossa, metti la biancheria nel vino per tre o quattro giorni, e diventerà rosso.… continuare a leggere

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