Kolender (Coriandrum sativum)

Anche popolare tra noi è un rappresentante della famiglia umbellate. La pianta fresca ha un cattivo odore (koris - in greco: insetto). Al contrario, i semi hanno una sensazione molto piacevole, sapore leggermente bruciante. Używa się ich jako przyprawy do … continuare a leggere

Kminek (Caro carvi)

Viene dalla famiglia umbellate. Nel nostro clima, si sente benissimo e spesso lascia i giardini, essere completamente, come una pianta selvatica, goditi la libertà illimitata. Frutto del cumino, czarniawe … continuare a leggere

Kissel

Gelatina dolce dalla consistenza non troppo densa, di solito a base di succo di frutta bollito con fecola di patate.

Nell'antica cucina polacca, la gelatina non godeva della migliore fama come piatto da digiuno, non dolce, przyrządzana … continuare a leggere

Kefir

Il vero kefir proviene dall'Asia Minore ed è latte di cammello appositamente fermentato. In Europa, il kefir è fatto con latte di mucca (magro o pieno) innestata con lievito nobile di kefir. Kefir è una bevanda a base di latte estremamente facilmente digeribile dall'organismo. Ha un gradevole sapore acidulo … continuare a leggere