agnello

Specialmente al forno intero era una prelibatezza dell'antica cucina polacca. I turisti che visitano la Bulgaria e la Romania hanno l'opportunità, per scoprirlo (gli agnelli sono una prelibatezza nazionale lì), che i nostri antenati conoscevano, cosa è buono. In modo che non ci siano malintesi, … continuare a leggere

Miglio

Semole di miglio, una prelibatezza dell'antica cucina polacca e slava. Il miglio sfuso è una gustosa aggiunta agli arrosti, soprattutto con una generosa quantità di salsa. La popolarità delle patate ha messo in ombra le semole così apprezzate dai nostri antenati, między nimi … continuare a leggere

tacchino

Come sostengono gli storici del pollame, tacchino selvatico (Meleagris gallopaco) fu addomesticato in America nell'"era precolombiana". Brillat-Savarin ha sostenuto, dal punto di vista del palato raffinato, che “il tacchino è il regalo più bello, che ha dato al Nuovo Mondo - il Vecchio Mondo ". … continuare a leggere

Zenzero (Zingiber officinale)

Seccato, fiocchi tritati o rizomi macinati di questo esotico, le piante coltivate ai tropici sono preziose, Sano, una spezia aromatica con una gamma di usi abbastanza ampia. In altri paesi si vende lo zenzero macerato nello sciroppo di zucchero, fritto … continuare a leggere

Caviale

Sono solo uova di pesce. È ricco di proteine, nutriente e a volte molto gustoso, come le uova di aringa salata, ammollato e condito con un pizzico di succo di limone e olio d'oliva. La regina delle uova è la bottarga di storione e salmone, chiamato caviale.

Ikrzak

Popolare … continuare a leggere

arrosto ussaro

Vecchio stile, un modo poco praticato per preparare il roast beef. La carne arrostita viene tagliata in profondità attraverso il grano e un ripieno di cipolla viene messo in ogni altro taglio, rotoli, Burro, pepe e sale. Complesso (a volte legato con filo scottato) l'arrosto sta cuocendo … continuare a leggere

Hot dog (ang. letteralmente = hot dog)

Hot dog – è una salsiccia calda inserita nel taglio, rotolo oblungo e spalmato di senape. è, proprio come un hamburger (Aspetto: Hamburger), una specie di panino carnoso, molto popolare negli Stati Uniti. Una composizione piuttosto … continuare a leggere