Colli di Parma
Le pendici settentrionali dell'Appennino Tosco-Emiliano tra Lombardia ed Emilia-Romagna e il confine che separa le province di Reggio Emilia e Parma formano una pittoresca regione vinicola dal carattere abbastanza omogeneo.
Sulla zona, su cui predominano le marne, arenarie, Sabbie e argille plioceniche convivono con due denominazioni DOC che ricoprono i vini dei Colli di Parma e dei Colli Piacentini.
Vini rossi prodotti nel parmense, anticamente conosciuta come Barbera di Langhirano, ora si chiamano Barbera, e rientrano nel fascino della DOC Colli di Parma.
Langhirano è noto non solo per il vino Barbera. È anche il centro di produzione del famoso prosciutto di Parma, che ha ottime condizioni di maturazione nel clima locale.
Tra i vini bianchi prodotti in questa zona meritano un'attenzione particolare la Malvasia Secca o Amabile. Già in epoca napoleonica il vino veniva esportato in Francia, dove ha soddisfatto i palati degli intenditori più esigenti.
Consorzio Tutela Vini dei Colli di Parma
c/o CCIAA
Via Verdi, 2
43100 Parma (PR)
ITALIA