Colli Martani
La zona di produzione della DOC Colli Martani si estende a nord-est e sud-ovest dell'omonimo gruppo collinare, che si estendono verso nord da Massa Martana, fino a Bettona, nella regione dell'Umbria. Parte di quest'area sulla sponda destra del Tevere apparteneva un tempo all'antica Etruria. Tuttavia, anche le zone della sponda sinistra del fiume furono influenzate dagli Etruschi, soprattutto in epoca romana, quando l'antica città di Tutere” (attualmente Todi) ottenuto un raccordo stradale con la Via Flamina, la strada più importante all'epoca che da Roma portava a nord, che corre lungo i crinali dei Monti Martani. Luogo, dove si incrociavano le due strade, fu chiamato dai romani "Vicus Martis".”. Qui si trova una delle più antiche chiese cristiane – Santa Maria in Pantano.
L'entusiasmo è noto, con cui i poeti lodavano la fertilità e la fertilità delle terre abitate dagli Etruschi. Lo storico romano Tito Livio ammirava i "campi vivificanti", e Marcalis nei suoi versi lodava il vino locale, confrontandoli con i migliori vini di Tarragona. È necessario evidenziarlo, che già al tempo di Alessandro Magno, la fama dei vini dell'Etruria andava ben oltre quella di questa terra, raggiungere la Grecia dall'altra parte del mare. Plinio il Giovane descrive queste terre
richiama l'attenzione sugli onnipresenti vigneti “creando un fitto tappeto di vegetazione, che copre l'area fino all'orizzonte". Plinio il Vecchio nella sua Storia naturale (storia Naturale) Tra i vari vitigni descritti cita anche un vitigno diffuso in queste terre, in cui gli storici hanno riconosciuto il Grechetto di oggi.
Per secoli, Il vino prodotto in questa zona è stato entusiasta, chi se ne è occupato, che la sua fama sarebbe durata per generazioni, motivando i produttori locali a migliorare costantemente le proprie tecniche di coltivazione e produzione. Il coronamento di questo lungo processo è stata l'istituzione della Chiesa di S. 1989 anno di ricorso DOC.