Vodka all'arancia amara (la ricetta della bisnonna)
Quando le arance sono abbondanti, ti diamo un modo molto semplice per preparare una deliziosa vodka. Versa un litro del miglior distillato nel gander, aggiungi mezzo litro di acqua dolce pulita e mettilo nel cortile sul retro, come usi l'arancia, pelli gialle affettate (nessuno strato di supporto bianco); a questa quantità di vodka non puoi fare di più che con 10 usa la buccia d'arancia. Gąsiorek dovrebbe stare all'ombra senza luce del giorno 8-10, poi versare il liquido, gocciolandolo subito attraverso la mussola sottile nelle bottiglie. Se si è scoperto, che il liquido ha troppa amarezza, aggiungere un altro mezzo litro di spirito mescolato con un litro d'acqua, tappare le bottiglie e dopo 4 settimane da usare.
Attenzione: Le cuticole non vanno mai inzuppate di puro spirito, perché l'olio da essi estratto, dopo aver aggiunto acqua allo spirito, diventerà bianco come il latte e solo un accurato filtraggio ripristinerà la limpidezza della tintura