Come fare velocemente un pan di spagna?
Ho bisogno di una ricetta semplice e collaudata 🙂 niente di speciale
SPUGNA BATTUTA ISTANTANEA
- 115 g di farina setacciata
- 5 ml di lievito in polvere
- 115 g di margarina
- 115 g di zucchero a velo
- 2 uova
Preriscaldare il forno a temperatura 160 gradi, teglie a cerniera di diametro 20 cm (o una forma ad anello) ungere con il burro, Foderare il fondo con carta da colazione cerata, quindi ungere di nuovo la carta. Ungere la forma a ciambella con il burro e cospargerla di farina. Setacciare la farina in una ciotola, mescolare accuratamente con il lievito baking. Aggiungiamo la margarina, zucchero e bastoncino 2 uova. Usa un cucchiaio di legno per schiacciare e sbattere gli ingredienti per circa 3 minuti. La massa del biscotto deve essere omogenea, luminoso e leggermente lucido.
Usando un cucchiaio, metti l'impasto in uno stampo a cerniera preparato o in uno stampo e infornalo 20 fare 30 minuti. Controllando che sia cotta, premetela leggermente con le dita al centro – se il pan di spagna è duro terminare la cottura, se è ancora morbido lasciatelo un attimo in forno. Puoi anche attaccare un bastoncino sottile nel mezzo (stuzzicadenti), bastone secco dopo aver rimosso i mezzi, che l'impasto è pronto. Metti il pan di spagna sulla griglia , tiriamo fuori la carta unta e la raffreddiamo in uno stampo a cerniera spring.
Il gusto del pan di spagna sarà arricchito e diversificato da vari additivi:
- Pan di Spagna al cioccolato – aggiungere alla massa di biscotti base 15 ml di cacao in polvere preparato in precedenza con 15 ml di acqua bollente
- Pan di Spagna agli agrumi – mescolare il pan di spagna con 2 cucchiaini di scorza di limone finemente grattugiata, arance o lime.