Pancake al cioccolato con pere, gelato e caffè

Un piatto come un dolce.

ingredienti:
– 3 tante pere,
– 5 giorno di zucchero
pastella per pancake:
– 25 un goccio di farina,
– 2 uova,
– 3 un filo di burro,
– 5 giorno cacao,
– 5 dag zucchero in polvere,
– 1 cucchiaino di caffè istantaneo,
– sale,
– Quello. un bicchiere di brandy o rum
e:
– gelato alla vaniglia o panna montata per servire

Preparazione:
Sbucciare le pere, dividere a metà, rimuovere i nidi di semi. Far bollire mezza tazza di acqua zuccherata, mettere le pere e cuocere finché sono tenere. Toglilo dallo sciroppo, scolare e raffreddare.

Preparare le frittelle: setacciare la farina, aggiungi il cacao, caffè e un pizzico di sale. Sbattere con un mixer per le uova, latte e sciolto, burro raffreddato. Infine, puoi aggiungere l'alcol e mescolare ancora. Lasciare gonfiare l'impasto per un'ora, e poi friggere le frittelle sottili. Ognuno messo su 4 parti e decorare con una fetta di pera. Servire con gelato o panna montata.