Gastronomia e cucina

Boca

BOCA (DOTTORE)

Il vino Boca è una delle rare gemme dell'enologia piemontese, perché la sua produzione non è mai stata realizzata su larga scala. Boca ha una lunga storia ed è conosciuta oltre il suo naturale da secoli … continuare a leggere

Bivongi

BIVONGI (DOTTORE)

Bivongi è una ridente cittadina situata alle pendici del Monte Consolino, si affaccia su una vallata ricca di vigneti e uliveti, attraverso il quale scorre il fiume Stilaro. Il comune è situato nella parte settentrionale della provincia di Reggio Calabria, appena 13 km da … continuare a leggere

Biferno

BIFERNO (DOTTORE)

Il Biferno è il fiume principale, scorre nel Molise e deve il suo nome al vino più eccezionale di questa regione, prodotto in provincia di Campobasso.

Fiume, conosciuto nell'antichità come Tifernus, nel medioevo fu ribattezzato Biferno. Ma … continuare a leggere

Bianco Pisano di San Torpe

BIANCO PISANO DI SAN TORPÉ (DOTTORE)

La zona di produzione del vino Bianco di San Torpé copre i terreni di vari comuni, situato in provincia di Pisa, Capannori tra gli altri, Terricciola, Che cosa, Crespina e Casciana Terme, oltre che parte del parco della Cascina … continuare a leggere

BIANCO DI CUSTOZA (DOTTORE)

La città di Custoza si sviluppò alla fine del XIII secolo attorno ad un corpo di guardia costruito durante le guerre tra Mantova e Verona. Sebbene tutti i documenti relativi all'acquisto e alla vendita di vigneti e commercio di vino in questa zona siano datati solo al … continuare a leggere

Bianco della Valdinievole

Nel XV secolo la Valdinievole faceva parte della Repubblica di Lucca. A quel tempo, questo luogo era famoso per il suo ottimo vino, che si sono messi alla pari con gli ottimi vini del Colle di Montecarlo e delle Colline Lucchesi. Ruolo significativo nel mercato … continuare a leggere

Bianco dell Empolese

BIANCO DELL EMPOLESE (DOTTORE)

Il vino Bianco dell Empolese è prodotto nei vigneti toscani di Empoli, Cerreto Guidi, Fucecchio, Vinci, Montelupo Fiorentino, Capraia e Limite, che si estendono lungo il fiume Arno. Questo vino bianco toscano ha ottenuto solo di recente una licenza … continuare a leggere

Bianco Capena

Il Bianco Capena è prodotto sui terreni, dove la produzione agricola è saldamente radicata, tradizioni secolari. Zona di produzione del vino, situato a ca 30 km a nord di Roma, copre l'intero territorio del comune di Capena e parte del territorio dei comuni di Fiano Romano, Morlupo i … continuare a leggere