I susini Mirabelle possono essere combinati con successo con le serre. La procedura è la stessa, come con il vino di ciliegie, è fondamentale prestare attenzione ad una sufficiente acidità, possibilmente condire con 80% di acido lattico, fermentare la polpa a … continuare a leggere
I frutti con acidità sufficiente danno vino, che ha un sapore molto simile allo slivovitz, e nelle annate buone non va condito con lo zucchero. Il procedimento è lo stesso del vino a base di ciliegie.… continuare a leggere
Le ciliegie si mescolano bene, per ottenere un'acidità ben bilanciata. Imposta i rulli nel macinino in questo modo, per non schiacciare i semi (acido prussico!). Mettere da parte la polpa per due giorni, poi spremere il succo … continuare a leggere
Il frutto della mela cotogna viene solitamente mescolato con le mele, perché contengono molti acidi tannici e sono molto aromatici. Il solo frutto della mela cotogna viene utilizzato per fare solo vino da dessert. Per abbassare il contenuto di tannino, l'acqua viene aggiunta (sopra 1 … continuare a leggere
Impostare il peso del mosto ad almeno 60° Ochsle, stagione se necessario, controlla l'acidità (almeno 7 g/l). A causa della sensibilità del vino di pera, solfarlo, aggiungendo 10 g di metabisolfito di potassio na 100 io. In tempo utile … continuare a leggere
Impostare il peso del mosto ad almeno 100° Ochsle, stagione, per bilanciare l'acidità, eventualmente miscelare. Assicurati che la temperatura di fermentazione sia più alta (almeno 20°C), prepararsi per un periodo di fermentazione più lungo, potrebbe volerci fino alla primavera. Muovi spesso la nave, … continuare a leggere
Impostare il peso del mosto ad almeno 60° Ochsle (addolcire se necessario), seleziona l'acidità. Non diluire con acqua, è meglio mescolare il vino finito con l'acqua minerale in seguito. Tutte le ulteriori fasi del lavoro sono così, jak już opisałem.… continuare a leggere
Devi prendere l'erba muskrat, albero di aloe, radice galante (pianta di spezie, varietà di zenzero), fiore di noce moscata, ognuno di loro ha una quinta parte, cannella, cardamomo, spicchi di ciascuno due quinti, caramella (un tipo di zucchero grosso-cristallino) 1 ictus, … continuare a leggere
