Tag Archives: vino

Vino di ciliegie e ciliegie

postato su ottobre 26, 2021 di Karolek

Vino di ciliegie e ciliegie

Le ciliegie si mescolano bene, per ottenere un'acidità ben bilanciata. Imposta i rulli nel macinino in questo modo, per non schiacciare i semi (acido prussico!). Mettere da parte la polpa per due giorni, poi spremere il succo … continuare a leggere

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Vino di mele cotogne

postato su ottobre 26, 2021 di Karolek

Vino di mele cotogne

Il frutto della mela cotogna viene solitamente mescolato con le mele, perché contengono molti acidi tannici e sono molto aromatici. Il solo frutto della mela cotogna viene utilizzato per fare solo vino da dessert. Per abbassare il contenuto di tannino, l'acqua viene aggiunta (sopra 1 … continuare a leggere

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Perry

postato su ottobre 26, 2021 di Karolek

Perry

Impostare il peso del mosto ad almeno 60° Ochsle, stagione se necessario, controlla l'acidità (almeno 7 g/l). A causa della sensibilità del vino di pera, solfarlo, aggiungendo 10 g di metabisolfito di potassio na 100 io. In tempo utile … continuare a leggere

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vino di mele (dolce)

postato su ottobre 26, 2021 di Karolek

vino di mele (dolce)

Impostare il peso del mosto ad almeno 100° Ochsle, stagione, per bilanciare l'acidità, eventualmente miscelare. Assicurati che la temperatura di fermentazione sia più alta (almeno 20°C), prepararsi per un periodo di fermentazione più lungo, potrebbe volerci fino alla primavera. Muovi spesso la nave, … continuare a leggere

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vino di mele, (asciutto)

postato su ottobre 26, 2021 di Karolek

vino di mele, (asciutto)

Impostare il peso del mosto ad almeno 60° Ochsle (addolcire se necessario), seleziona l'acidità. Non diluire con acqua, è meglio mescolare il vino finito con l'acqua minerale in seguito. Tutte le ulteriori fasi del lavoro sono così, jak już opisałem.… continuare a leggere

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Come fare il vino Malvasia

postato su ottobre 26, 2021 di Karolek

Come fare il vino Malvasia

Devi prendere l'erba muskrat, albero di aloe, radice galante (pianta di spezie, varietà di zenzero), fiore di noce moscata, ognuno di loro ha una quinta parte, cannella, cardamomo, spicchi di ciascuno due quinti, caramella (un tipo di zucchero grosso-cristallino) 1 ictus, … continuare a leggere

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Come fare il vino Mozel

postato su ottobre 26, 2021 di Karolek

Come fare il vino Mozel

un barile, che assegni a questo scopo, Scottare il frutto di sambuco ben essiccato, appena lo fai, soffia subito il vino, messo a fermentare insieme allo scarlatto, così si fa il buon vino, simile al naturale (!) Mozel.… continuare a leggere

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Come fare il vino di more

postato su ottobre 26, 2021 di Karolek

Come fare il vino di more

Prendi una misura di miele, mora cinque misurini, mischiare insieme, per armonizzarli bene, poi aggiungi sei volte tanto vino, mettilo a fuoco, lascia bollire, togliere la schiuma e mettere da parte dal fuoco, scolatela con un canovaccio e tenetela da parte … continuare a leggere

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