Torta: 25 un goccio di farina (krupczatka), 15 un filo di burro o margarina, tuorlo, 25 g rumu, 12 dag zucchero in polvere
Riempimento: 50 un goccio di fragole fresche, 50 g di corazza o ciliegia secca, 3 dag zucchero in polvere, 2 proteine, un bicchiere di panna montata
Versate la farina setacciata sulla spianatoia, aggiungere grasso, tritare con un coltello, mescolare con lo zucchero, aggiungere il tuorlo d'uovo mescolato con un cucchiaio di acqua fredda, alcool e impastare velocemente l'impasto, formando una sfera. Avvolgeteli con un canovaccio o carta da forno e metteteli in frigorifero per ca. 2 volta., in modo che "riposato"”. Su una spianatoia infarinata stendete l'impasto e disponetelo in una forma rotonda con i bordi ondulati, forare bene il fondo con una forchetta, in modo che l'impasto non si gonfi durante la cottura. Mettere in forno preriscaldato su 30 min., po 15 minuti, abbassate un po' la fiamma. Sciacquare delicatamente le fragole, scolare su un colino, rimuovere i peduncoli, mettere nel piatto, cospargere di zucchero, cospargere di corazza e indossare 30 min. in frigo. Nel frattempo montate la panna e mescolatela delicatamente con l'albume montato a neve. Unire la frutta al succo con la panna montata e metterla sulla torta raffreddata. Servire subito.