Pollo in casseruola (Pentola calda)

Pollo in casseruola (Pentola calda) – Porzione per 1 persone

Olio (dente. possibilità)
2 patate medie, affettate sottilmente
1 cipolla media tagliata a fettine sottili
2 pomodori, pelati e affettati
1 petto di pollo senza pelle
brodo (dente. possibilità) mischiato con 3 cucchiai d'acqua
spezie a base di erbe (dente. possibilità)
Pepe nero appena macinato (liberamente)
margarina consentita

Ungere una piccola teglia da forno con olio. Metti uno strato di patate sul fondo, poi uno strato di metà cipolla e un'altra metà delle fette di pomodoro. Metti il ​​pollo sopra. Cospargere con le erbe e cospargere di brodo. Mettere il resto del pomodoro a strati uno per uno, cipolle, e infine uno strato di patate così, che le fette si sovrappongano.
Condire a piacere, spalmare sopra i pezzi di margarina, coprire il piatto e mettere in un forno a fuoco medio (180°C) per più di un'ora. po 30 minuti, togliere il coperchio in modo che lo strato superiore di patate sia ben dorato, creando una crosta croccante. Servire caldo con verdure a foglia verde o lattuga.

POSSIBILITÀ

Olio: girasole, zafferano o altre erbe consentite: 2 un pizzico di basilico, 3 pizzichi di origano o 3 pizzichi di dragoncello e un cucchiaino di prezzemolo fresco tritato o scorza di limone
Brodo: brodo fatto in casa, 1 cucchiaino di salsa di soia, 1 un cucchiaino di estratto di lievito o 1 cucchiaino colmo di passata di pomodoro

ATTENZIONE: Se sei allergico agli agrumi, evita la buccia di limone.