Vale la pena saperlo, che un termine così alla moda come ,,il cibo sano "non ha definizione", che sarebbe accettabile per la grande maggioranza degli interessati.
Per istinto vorremmo capire il cibo sano in quanto tale, che è appropriato per il sistema umano e non porta alcuna minaccia diretta o indiretta a questo sistema. Tale definizione, o un termine del genere, è così generale, è difficile, ovviamente, salvo casi ovvi, indicare, come dovrebbe essere esattamente questo cibo sano?.
Al Congresso Mondiale Vegetariano a Dubrovnik in 1986 dell'anno la maggior parte dei partecipanti ha cercato di dimostrare, quali sono i rischi nel cibo, e su questa base, eliminando le caratteristiche o la composizione dei prodotti alimentari, ha riconosciuto, se una determinata materia prima o prodotto appartiene al gruppo delle cosiddette. cibo sano o no. Molti oratori hanno anche presentato molte volte in grande dettaglio, come produrre o ricevere tale cibo.
In questo studio, il lettore apprenderà alcune questioni relative al cosiddetto. cibo sano in termini di, che sarebbe più facile chiamare "prevenzione nutrizionale delle malattie e delle minacce alla civiltà".
Da questo punto di vista, le sostanze dovrebbero essere considerate alimenti sani, il cui consumo è stato sostenuto da vari movimenti di riforma della nutrizione.
Tali prodotti includono:
un) cibi vegetariani, perché c'è piena conformità sia tra i vegetariani che tra i mangiatori, che sono i più preziosi per il sistema umano;
b) prodotti a base di cereali integrali;
c) il cibo è cresciuto da terreno fertilizzato con compost vegetale o letame animale animal, senza l'uso di fertilizzanti artificiali, pesticidi ed erbicidi;
d) prodotti fabbricati senza l'uso di additivi chimici, spesso erroneamente indicati come alimenti non trasformati;
e) cibi "magici" come. miele, mare e sale di miniera, Yogurt, melassa, grano saraceno e vitamina E;
f) pillole, lozioni ed elisir, che a volte sono di qualche valore occasionalmente, ma sono ampiamente pubblicizzati, come guarire tutte le sofferenze dell'umanità. Bisogna aggiungere qui, che gli ultimi due gruppi di alimenti citati scatenano le critiche più severe, quando vengono vendute in appositi negozi con il cosiddetto. cibo salutare. C'è un'opinione, che si rivolgono all'ingiustificato, dal punto di vista delle conoscenze attuali, cibi magici esigenti, pillole e pozioni. Il miele è stato dato come esempio, che è riconosciuto anche nel 20 ° secolo, a causa della sua lunga storia di consumo, per una medicina che fa bene a tutti. Infatti la sua composizione è molto simile a quella dello zucchero normale, a contiene solo minuscole tracce di vitamine e poche altre sostanze chimiche. In quantità, che la maggior parte delle persone può mangiare senza sentirsi male, il miele non ha alcuna importanza pratica nella dieta, forse come fonte di calorie vuote, proprio come lo zucchero. Atteggiamento simile è stato fatto per lo zucchero di canna indicando, che se bianco o marrone non può essere considerato una fonte di nutrienti particolarmente preziosi per l'uomo. Le impurità nel miele e nello zucchero di canna conferiscono loro solo un caratteristico sapore gradevole.
Quindi questi cibi significano solo "normale" e non "miracoloso".
Varie pillole e pozioni magiche sono state valutate anche peggio. Sostanze semplici, come il sale da tavola (sotto il vecchio nome medico) lancio (deliberatamente chiamato calcio sulfuricum calcium),così come aglio ed estratti di erbe, stanno guadagnando fama, mal di schiena o trattamenti per il mal di testa, purificando l'intestino e le arterie e portando a una vecchiaia lunga e sana. W era destinato a questo; che devi essere un consumatore super ottimista, che queste sostanze, e soprattutto le loro magiche proprietà per la salute umana, essere considerato veritiero.