Zuppa di mandorle
1 un bicchiere di mandorle: 7 bicchieri di latte, mezza tazza di riso, 7 un cucchiaino di zucchero
Sbollentate le mandorle, rimuovere le squame e asciugare durante la notte in un luogo caldo, stendere su un panno. Quindi macinalo, versare sei bicchieri di latte caldo e cuocere a fuoco vivo attraverso 15 min. Nel frattempo versate il riso sciacquato in una seconda casseruola 1 un bicchiere di latte bollente e fate cuocere. Prima di servire potete addolcire la zuppa (anche se non è necessario) e aggiungere il riso cotto.