Archives mensuelles: juillet 2015

40 un peu de farine de maïs, 5 un peu de champignons séchés ou 2 champignons frais, oignon de taille moyenne, carotte, une branche de céleri ou un morceau de céleri, 5 un peu de bacon maigre, une demi-tasse d'huile, 3 un peu de beurre, verre de blanc … continuer à lire

Hot-dog

Le plus grand succès lors de fêtes pour enfants (vérifié!) ils apprécient généralement une sorte de "hot dog"” fait d'une manière assez simple. Nous achetons de simples croissants ou les soi-disant. barres salines (un peu moins bruni), un pour chaque … continuer à lire

Pâté de hérissons

30 pâté de viande ou de volaille, 8 fines tranches de pain (Bagels), 10 un peu de beurre, un gros bouquet de ciboulette fine

Déposez une motte de pâté sur la tranche de pain et formez-en un hérisson. Les yeux sont faits de chapelure ou … continuer à lire

Sandwich hérissons

Aux "hérissons".” pour les sandwichs, il faut préparer des petits pains ronds (en été et en automne, des moitiés de citrouille seront utilisées pour cela, melon ou pastèque), dans lequel on met des morceaux de fromage jaune ou blanc avec de la charcuterie ou des noix, farcis sur des brochettes en plastique, ou … continuer à lire

Saumure russe de diverses viandes

20 un morceau de porc, 10 un morceau de jambon cuit, 3-4 saucisses, 1 rognons de porc ou de veau, 2 oignons, 2-3 concombres marinés, 10 un peu de câpres marinées, 4-5 olives marinées, cuillère de purée de tomates, cuillère de beurre ou de margarine, un demi-verre … continuer à lire

Rencontres noires

1 kg de porc ou d'agneau, 20 un peu de bacon, 2 petits oignons, baies de genièvre, poivre, sel, feuilles de laurier

Trancher la viande, bien battre avec un pilon et faire tremper dans le lactosérum 2 temps., puis sécher avec un chiffon. Saupoudrer chaque tranche de viande … continuer à lire

Vodka à l'orange amère (la recette de l'arrière grand-mère)

Lorsque les oranges sont abondantes, nous vous proposons un moyen très simple de préparer une délicieuse vodka. Versez un litre du meilleur spiritueux dans le jars, ajoutez-y un demi-litre d'eau douce et propre et mettez-le dans l'arrière-cour, comme vous utilisez l'orange, … continuer à lire