Avocat (Avokado) – Partie pour 2 gens
1 avocat mûr
1 une portion de vinaigrette
Juste avant de servir, couper l'avocat en deux, retirer soigneusement la pierre. Badigeonner l'intérieur des fruits de vinaigrette et servir avec du pain approprié et de la margarine autorisée. Il est plus pratique de manger ce plat avec une cuillère.
AVERTIR: Pour un régime qui exclut les agrumes, la vinaigrette doit être faite sans jus de citron.
Tomates aux haricots verts (Tomate et haricots) – Partie pour 1 personnes
tranche d'oignon
1/2 cuillères à café d'huile de tournesol
2 tomates fraîches ou en conserve, épluché
une pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu (librement)
50 g de haricots verts cuits
Faire revenir l'oignon dans l'huile. Ajouter les tomates, assaisonner au goût et faire frire 3 minutes, en remuant constamment. Coupez les haricots en petits morceaux et ajoutez-les aux tomates et aux oignons. Bien chaud. Servir chaud ou froid.