Candia dei Colli Apuani
CANDIA DEI COLLI APUANI (DOTTORE)
La zona di produzione del vino Candia dei Colli Apuani si estende sulle pendici delle colline intorno a Massa e Carrara. La viticoltura in queste zone, dove l'agricoltura è sempre stata un'importante fonte di sviluppo economico per la comunità, risale a tempi antichi.
Nel Bollettino della Commissione Agricoltura del Massa, che è stato pubblicato in 1874 Anno, si dice, che "la viticoltura è fiorita nella nostra comunità fin dai tempi antichi". Inoltre Repetti, descrivendo nel suo Dizionario di 1832 dell'anno, i prodotti delle colline massesi parlano di "vigne adagiate sui terrazzamenti", mentre – discutendo di Carrara – cita “olivi e viti che crescono in questa zona, quali sono le principali risorse agricole di questa zona".
Le radici del vino Candia dei Colli Apuani – molto apprezzato da Paolo Ferrari, politico attivo del Ducato di Modena, cui Massa appartenne un tempo, e dal poeta Giovanni Pascoli, che insegnò al locale istituto universitario umanistico - risalire ai tempi antichi. Bollettino da 1874 Anno, in cui sono state pubblicate le prime informazioni sulla produzione di questo vino e sulle varietà utilizzate, mostra chiaramente la predominanza del ceppo Vermentino.
Il termine Candia, che era il nome di una piccola zona alle pendici del monte Oliviero, già noto come Libero, cominciò ad essere usato in relazione ai vini, da queste zone circa cento anni fa.
Consorzio Tutela Vini Candia dei Colli Apuani
Largo Matteotti, 1
54100 Massa (SM)
ITALIA