Cisterna d'Asti
Cisterna d'Asti è un piccolo paese nel cuore di una regione ricca di tradizioni agricole, noto in particolare per la coltivazione della vite. Come dice la leggenda, L'imperatore Federico Barbarossa, preparandosi ad attaccare la fortezza in cima alla collina, avrebbe preso le crescenti linee di vite per l'esercito nemico e avrebbe immediatamente ordinato alle sue truppe di ritirarsi. Tuttavia, prima che si ritirasse, decise di dissetarsi attingendo acqua direttamente da una vicina sorgente, che da allora è stato intitolato a lui. La leggenda è stata immortalata in un bellissimo affresco, che si può ammirare nella vicina chiesa di S.. Gerwazy. È una delle più antiche testimonianze superstiti a conferma delle tradizioni secolari di vinificazione di questa regione.
In tempi più moderni, troviamo l'elogio dei poeti in onore della vite di Bonard, la varietà oggi conosciuta come Croatina, che combinato con fertile, ricco di calcio, suoli sabbioso-argillosi presenti in queste zone, regala un vino dalla personalità unica.
Cisterna d Asti ha un colore rosso chiaro, profumo intenso e fruttato con sentori di prugne e frutti di bosco. Sapore pieno, gentile, delicatamente dissolvendo w bocca.