Cori
città di Cori, in provincia di Latina è una delle tante belle ed interessanti, anche se poco conosciute parti d'Italia. Pittoresco situato ad un'altezza 400 metri sul livello del mare. su un pendio alla fine della catena dei Monti Lepini, ancora oggi è circondato da antiche mura ciclopiche e mura poligonali erette dai Pelasgi, la cui origine risale al VI secolo a.C. Qui puoi trovare molte tracce dell'antico splendore dello stato romano, tra di loro ci sono le rovine di templi costruiti in onore di Ercole, Castore e Polluce e il Tempio di Minerva.
Landform, su cui predominano le colline, ha fatto, che il territorio intorno a Cori offre ottime condizioni per la coltivazione della vite e dell'olivo, su cui si è sempre basata l'agricoltura locale. La produzione del vino Cori ha una tradizione secolare. Tuttavia, se è dovuto alla piccola scala di produzione, o la difficoltà di sfondare nel mercato romano per anni dominato dai Castelli Romani, la fama di questo vino non è andata oltre i confini locali.
White Cori contiene una grande percentuale (a 30%) uve del ceppo Bellone, diffuso in tutto il Lazio, ma generalmente aggiunto al taglio in piccole quantità. Per la produzione di Cori rosso oltre alle classiche varietà Montepulciano e Cesanese (Nella regione sono presenti ben tre vini Cesanese DOC), è anche usato, molto probabilmente autoctono, szczep Nero Buono di Cori, la cui quota nel taglio totale varia da 20 fare 40%.