Sempre più spesso andiamo all'estero sia privatamente, come fare affari. Durante i nostri viaggi, partecipiamo non solo ai ricevimenti ufficiali, ma capita anche di fare nuove conoscenze e amicizie, e quindi - è opportuno tornare, quando nuovi amici visitano la Polonia. È naturale, che vogliamo essere vantaggiosi durante una tale visita. Questo vale per l'accettazione, che pubblicheremo in onore degli ospiti, e all'aspetto generale dell'appartamento. Non sto pensando a ulteriori investimenti qui, violare il budget domestico, come quelli della memorabile serie di Jerzy Gruza, "Czter 30olatek”, così come realizzato, purtroppo, abbastanza spesso ancora l'adagio "prometti te stesso, e mettiti su”. Tuttavia, devi prepararti con molta attenzione per la visita di ritorno. Molto spesso veniamo avvisati di questo evento abbastanza presto, il tempo sarà sufficiente, per pensare al menu, controlla attentamente le tue tovaglie e stoviglie. L'impostazione e la decorazione della tavola dovrebbero essere armonizzate con l'interno e vale la pena porre un accento particolarmente forte su di essa.
Quando ci sono vecchi mobili nella stanza di rappresentanza o nella sala da pranzo, una tovaglia discretamente ricamata o con orlo a giorno starà bene, posate e servizio vecchio stile, per esempio. con un bordo d'argento o d'oro. Se l'appartamento è decisamente moderno, poi copriamo la tavola con una tovaglia colorata dai colori vivaci e combiniamo con essa piatti e vassoi in gres o maiolica, e posate con manici in legno o porcellana. Con accenti popolari, i piatti e i piatti di legno hanno un bell'aspetto - si possono trovare nei nostri negozi socializzati e cooperativi - o un servizio molto carino decorato con un motivo casciubiano. Ovviamente per interni più moderni, come probabilmente tutti sanno, I bicchieri di cristallo tagliati tradizionalmente o questo tipo di composta non vanno bene. Metto in guardia contro questa combinazione - per quanto molto sfacciata. Il vetro liscio senza alcun disegno si armonizza al meglio con il coperchio colorato, ma elegante nella forma, può essere colorato: blu navy, affumicato o verdastro, abbinando la tonalità di tovaglie e piatti.
I tovaglioli per un'occasione del genere dovrebbero essere di lino, o un set con una tovaglia, o normale bianco, rigidamente inamidato, filettato attraverso un anello speciale (Di legno, porcellana) o legato con un nastro. Gli spiedini di tovaglioli in piedi assomigliano troppo a una cena in un ristorante. I fiori sono indispensabili, e non i chiodi di garofano alti, rose o gerbere, ma bassi mazzi di viole del pensiero, fresia, rose rampicanti o margherite, in autunno i mazzi di sorbo rosso appena strappato sembrano molto impressionanti, biancospino o crespino. Un'interessante decorazione della tavola sono i "bouquet fluttuanti"”. Per il vetro, metti una ciotola trasparente con acqua proprio alla base, un fiore grande reciso di una dalia o un girasole o qualche rosa tea spiegata. La composizione può essere completata con una graziosa foglia di edera o una foglia piatta di ninfea galleggiante.
L'atmosfera festosa è notevolmente migliorata dalle candele, ma li mettiamo solo fino a cena e li rendiamo dipendenti da essa, che tipo di candelabro abbiamo: l'argento non corrisponde, per una tavola colorata e viceversa - ferro forgiato o maiolica per vecchie porcellane e posate.
Come dovrebbe essere il menu? Ho la vista spesso, La cucina polacca è la più grande attrazione per gli ospiti stranieri. Sfortunatamente, questa opinione è vera solo in due casi - se l'ospite è un rappresentante della comunità polacca e c'è ancora un posto caldo nei suoi ricordi, gnocchi e gnocchi o l'ospite conosce particolarmente bene i nostri piatti nazionali, e questi sono pochi. In tutti gli altri casi, questa teoria non regge, e quindi sarà migliore, se prepariamo piatti senza accenti nazionali, è gustoso e relativamente leggero. Ciascuno dei piatti elencati di seguito soddisfa queste condizioni, tranne forse una torta di pane, che è ricco di calorie, ma così gustoso e originale, che anche la sofisticata francese delizia (Controllato!). Sarà meglio se invitiamo gli ospiti a cena (tra le 14:00 e le 16:00), Tè (tra le 17:00 e le 18:00) o cena (ore dopo dopo le 18:00).
Ecco un esempio dell'ordine dei piatti:
Cena
1. antipasto freddo
2. la minestra
3. antipasto caldo
4. portata principale
5. dolce
Tè
1. Cocktail o aperitivo, a cui passeremo le noccioline, olive, piccoli cracker con pasta di verdure o formaggio
2. spuntino caldo (molto piccolo di volume)
3. torto, caffè o tè, liquore o cognac
Cena
1. spuntini freddi
2. piatti caldi
3. dolce
4. frutta, caffè, Tè