Frittelle di carne (Polpette) – Porzione per 1 persone
50 g carne cotta magra, freddo
1/4 cipolla media, tritata finemente
1 un cucchiaino di olio (dente. possibilità)
1 patata media, cotta e schiacciata
2 rametti di prezzemolo, tritati finemente
brodo (dente. possibilità)
acqua o latte
Pepe nero appena macinato (liberamente)
Rimuovere accuratamente il grasso dalla carne. Macinare grossolanamente o tritare finemente. Soffriggere la cipolla in poco olio 2 minuti. La carne, patate schiacciate, cipolla fritta, Mescolare il prezzemolo e il brodo con una forchetta in una ciotola, aggiungendo un po' di acqua o latte in modo che la massa non sia troppo dura. Condire con pepe, se a qualcuno piace. Formare due torte piatte, friggerli in poco olio 3 minuti. Girare con cura con la spatola e friggere di più 3 minuti dall'altra parte. Servire caldo con verdure cotte o lattuga.
POSSIBILITÀ
Carne bollita: pollo, agnello, Manzo
Brodo: 2 cucchiaini di brodo forte fatto in casa, 2 cucchiaini di salsa o qualsiasi altro condimento liquido consentito permitted
Olio: girasole, zafferano o altro consentito
ATTENZIONE: Usa l'acqua per una dieta senza latticini.