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Vino d'uva rossa (tutte le varietà)

Vino d'uva rossa (tutte le varietà)

Determinare il peso del mosto e l'acidità. Prima della pressatura, far fermentare la polpa, stagione ad un livello di almeno 80° Ochsle. Fai fermentare il succo corretto, continua così, jak w przypadku białego wina.… continuare a leggere

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Vino d'uva bianca (varietà indifferente)

Vino d'uva bianca (varietà indifferente)

Estrarre il succo d'uva o acquistare il mosto, determinare il peso del mosto (tipicamente 70-80 ° Ochsle), unica stagione per valori inferiori; se non ce n'è bisogno, lasciare nel suo stato naturale. Misurare … continuare a leggere

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