Patate (Patate)
Per fortuna le patate sono disponibili tutto l'anno e si possono preparare in tanti modi. Esistono diverse varietà di patate, rendendoli un ortaggio attraente.
Le patate hanno la maggior parte dei nutrienti se mangiate con la buccia. I giovani non necessitano di peeling, quelli vecchi possono essere cucinati nelle loro giacche. Le varietà Flourish sono adatte alla cottura al forno e alla purea. Molte delle varietà europee hanno un colore giallastro e una consistenza cerosa. Vale la pena avere il coraggio di provare diverse varianti man mano che procedi, come appaiono nei negozi. Le patate non dovrebbero essere usate, che diventano verdi o germogliano. Dovrebbero essere tenuti asciutti, un posto fresco e buio. Meglio evitare di tenere le patate nei sacchetti di plastica, perché possono fermentare in loro.
Fette di patate in casseruola (Fette Di Patate Al Forno)
Questo è un buon modo per preparare le patate, se hai le pentole giuste e la capacità di cucinare in forno. Ungere la pirofila piana con olio approvato approved. Tagliate le patate crude a fettine sottili e disponetele in due strati sul fondo della padella in questo modo, che le singole fette si sovrappongano. Spennellare con un filo d'olio sopra, cuocere scoperto in un forno caldo (220°C) di 30 minuti, finché non diventano rosse e si sbriciolano.
Patate al forno con cipolla (Patate e Cipolle al Forno)
In modo simile alle fette di patate, puoi cuocere un misto di patate e cipolle, dando al piatto un gusto migliore.
Patate bollite (Patate Lesse)
Strofinare accuratamente le patate novelle sotto l'acqua corrente. Quelli più vecchi possono essere sbucciati sottilmente. Tagliare a pezzi più piccoli, le patate novelle possono essere lasciate intere. Far bollire in una pentola completamente coperta d'acqua. Cuocere a fuoco lento, coperto, (lasciando una fessura per la fuoriuscita del vapore), di 20-25 minuti, a seconda del tipo e dell'età delle patate. Le patate sono pronte, quando la forchetta ci entra con facilità. Scolare e servire caldo. Ad eccezione delle diete che escludono il lievito, le patate possono essere consumate fredde, nelle insalate. Puoi anche tagliarli a fette e friggerli in una piccola quantità di olio legale.