Sformato di verdure (Verdure in casseruola) – Porzione per 1 persone
1 un piccolo porro pulito e affettato
1 un po' di peperone rosso o verde, pulito e affettato
2 cucchiaini di olio (dente. possibilità)
2 pomodori freschi o in scatola, pelati e tritati
1 un cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
Friggere in olio per 2 minuti, porro e paprika, mescolando. Aggiungere i pomodori e un po' d'acqua. Portare a bollore e cuocere per ca 5 minuti. Trasferire in una pentola riscaldata, cospargere di prezzemolo e coprire. Cuocere in forno medio preriscaldato (180°C) di 15 minuti. Condire a piacere, servire con carne o pesce.
POSSIBILITÀ
Olio: girasole, zafferano, olio d'oliva o altro consentito
ATTENZIONE: Questo piatto è senza cipolla ed è ottimo con il pesce al forno, carne fritta o alla griglia e alla brace.
Cipolla al forno (Cipolle Al Forno) – Porzione per 1 persone
2 Cipolle medie
1/2 cucchiaini di olio (dente. possibilità)
Pepe nero appena macinato (liberamente)
Tagliare le cipolle a metà e metterle in una pirofila unta. Spennellare con olio e condire a piacere. Cuocere in forno medio preriscaldato (180°C) di 30 minuti. Durante questo periodo, le cipolle cominceranno ad asciugarsi. Versaci sopra un po' d'acqua e mettila in forno per un'altra 30 minuti. Servire caldo come una verdura.
POSSIBILITÀ
Olio: girasole, zafferano o altro consentito
ATTENZIONE: La cipolla è spesso sottovalutata come verdura. Preparato in questo modo, è delicato e delicato nel gusto.
semole di grano saraceno (Grano saraceno bollito)
100 g di grano saraceno
475 ml di acqua
pizzico di sale
Fai bollire l'acqua, aggiungere sale e porridge. Mescolate e portate di nuovo a bollore. Abbassare la fiamma e cuocere, coperto ca 30 minuti. In teoria, il porridge dovrebbe assorbire tutta l'acqua. Bisogna però fare attenzione e se necessario aggiungere acqua o far evaporare l'eccesso.
ATTENZIONE: Il grano saraceno tostato e non tostato si prepara allo stesso modo.