Brot ist ein wichtiger Bestandteil der Ernährung und kann aus vielen Getreidesorten hergestellt werden, und nicht nur Müsli, und nicht nur aus Weizen. Denn Brot liefert viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, es sollte nicht ohne geeigneten Ersatz aufgegeben werden. Die gute Nachricht ist für Allergiker, dass sie nicht ohne Brot auskommen müssen, besonders das, dass es zu Hause gebacken werden kann. Du musst dich erinnern, dass industriell hergestelltes Brot möglicherweise zu wenig Wasser enthält, Geschmackszusätze, Farb- und Konservierungsstoffe. Die von uns angebotenen Rezepte sind für jede Diät geeignet. Unkonventionelle Kuchenrezepte werden denen gefallen, Wer dachte, dass sie mit ihrer Ernährung komplett davon beraubt werden.
Weizenbrot ohne Hefe (Hefefreies Weizenbrot) – Anteil an 1 ein kleines Brot
350 g Vollkornmehl und etwas zum Kneten
3/4 Teelöffel Salz
OK. 250 ml warmes Wasser
Öl zum Schmieren der Form (Zahn. Möglichkeiten)
Mehl und Salz in eine große Schüssel geben und gut vermischen. Machen Sie ein Grübchen in der Mitte, gieße Wasser hinein und, ständig rühren, einen weichen Teig machen. Zu einer Kugel formen und durchkneten 3-4 Protokoll. In eine Schüssel geben und mit einer sauberen bedecken, feuchtes Tuch. Mindestens an einem warmen Ort ruhen lassen 12 Std, am liebsten für die nacht. Mehl dazugeben und nochmals zu einem elastischen Teig kneten. 450 Fetten Sie eine Gramm-Bräter mit Öl ein. Rollen Sie den Teig zu einem Nudelholz und legen Sie ihn in den Bräter. Wieder mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca 3 Std. Im mäßig vorgeheizten Backofen backen (200°C) Über 30 Protokoll, bis die Oberseite rötlich und knusprig wird. Das Brot mit einem Messer um das Backblech hebeln und zum Abkühlen schütteln.
MÖGLICHKEITEN
Öl: Sonnenblume, Safran oder anderes erlaubt
VORSICHT: Dieses Brot ist für einige Arten von Diäten ohne Hefe geeignet. (Es ist nicht zu erwarten, dass es genauso hell und groß wird, wie normales Hefebrot.)