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Tomber (Palinurus vulgaris)
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Petit, bonbons durs (sans emballage) de formes diverses, couleurs et saveurs, surtout acide et fruité. Ils ont été inventés et introduits avec succès sur le marché mondial par le fabricant de bonbons russe - Łandrin. Bon bonbon dur, en raison de l’actualisation … continuer à lire
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Perdrix (Perdix perdix)
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Pas un très gros gibier à plumes (longueur environ 28 cm), extrêmement utile, car il mange des insectes et des graines de mauvaises herbes, courant en Pologne. La viande de perdrix est un mets très apprécié des amateurs de « gibier à plumes ». Malheureusement, Frais … continuer à lire
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Kulebiak
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Les traditions de la tarte remontent au 16ème siècle. C'est l'un des plats les plus célèbres de la cuisine russe – maintenant connu et très apprécié dans la cuisine internationale. La tarte classique se compose de pâte levée, farci de farce au chou. Cuisine … continuer à lire
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Racines
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Ce nom est trompeur, parce que la plupart des soi-disant. "Racines" n'est en aucun cas des racines. Aux racines, populaire dans la cuisine polonaise, nous incluons :. dans. poivre, cannelle, clous de girofle, Noix de muscade, Gingembre, szafran, zeste de citron et orange, paprika, kminek, vanille, etc.... Généralement le nom des racines … continuer à lire
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Corinthiens
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Sombre, presque noir, petits raisins secs produits à partir d'une variété spéciale de raisins. Le principal producteur de Corinthians est les îles Ioniennes. Avant séchage, les groseilles sont soumises à divers traitements, dont le but est de préserver leur arôme et leur douceur. Ils sont largement utilisés dans la cuisine polonaise - ajoute-t-il … continuer à lire
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Corniche
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Les cornichons appartiennent à un groupe assez important de légumes conservés dans une marinade au vinaigre fort. Seuls les cornichons épicés à la russe sont conservés dans de l'eau salée. De minuscules concombres verts sont choisis pour les cornichons (une variété spéciale de cornichon). Pourriture du vinaigre, selon vos préférences ou … continuer à lire
Fenouil de jardin (Anethum gravelens)
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Dans l'Egypte ancienne, le fenouil jouissait d'une double renommée: comme épice et comme médicament. Il est venu d'Egypte à Rome, enrichissant l'arôme de nombreux plats avec une touche nouvelle et initialement exotique. Il est à l'aise dans la cuisine polonaise depuis des siècles. Super … continuer à lire
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